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蛋糕培训加盟店员工的执行力是至关重要的

2019-01-10 来源:未知编辑:丹香蛋糕
  执行力是每个蛋糕加盟店不可规避的话题,没有执行力的蛋糕店就像是失去了翅膀的小鸟和蝴蝶,无论怎样努力总是不能高飞,对于蛋糕店而言,店面员工的执行力直接决定了店面的活力与服务质量,总而言之就是说执行力是一件说起来容易做起来难的事情,那么这个时候如何提高烘焙蛋糕店店员的执行力就成了关键点,针对以上问题皇室西点蛋糕培训给大家分享几点建议:
  一、清晰规划目标,有序规划

  计划和目标是引领烘焙蛋糕店前进的方向,这两点对于蛋糕店而言是至关重要的,因为一旦没有计划就不知道明天天要做什么,没有目标就没有努力的动力,不知道要做到何种程度才算合适,所以想要培养烘焙蛋糕店员工的执行力就要为整个团队,为他们每一个人有计划地制定合适的目标,给他们努力的方向和动力。

  二、分权授权,权责对等

  很多烘焙蛋糕店的大小事务都是老板一人说了算,对于店面的发展和规划,员工有责任,但没有权利,其实长期以往整个店面的员工会创造力会远远下降,并不利于店面的长期发展。有些烘焙蛋糕店主管有对员工罚款的权利,但却没有奖励员工一分钱的权利,这就是权责不对等,权责不对等,肯定会影响执行力,其实不愿分权授权,说到底就是不信任员工。然而很多时候却是你越信任员工,员工就会越负责,员工锻炼的机会多了,能力就会成长,到一定时候就能担当大任。
  三、简便流程,落实责任

  流程是做事的先后顺序,流程让员工清晰地知道下一步该怎么做,但很多烘焙蛋糕店的流程成了脱缰野马,影响了员工的执行力,还有一些烘焙蛋糕店的流程可能是重复审核、重复监督的,员工报销、一份合同八九个人签字,最后也不知道到底应该找谁,可以试想,这样的流程能不影响整个店面的执行力吗?

  四、实时检查,奖惩到位

  所有的烘焙蛋糕店的普通员工都不会把你希望的放在第一位,但是你要检查的却一定会放在第一位,所以在检查的时候不能只关注结果,否则将体现不出价值。检查就是要检查过程,有什么样的过程就会有什么样的结果,结果不好一定是过程有问题,检查过程是为了达到正确的结果。检查完毕后,要针对结果进行奖惩,奖惩一定要及时,否则就会影响员工执行力。

  五、带头感染,树立榜样

  管理的最高境界是文化的管理,管理应越少越好,而不是越多越好。执行力不是空喊口号,而是老板带头执行,倡导遵守制度的是老板,往往破坏制度的也是老板,制度一旦遭到破坏,执行力就会轰然倒下。想要提高执行力,建立执行力文化才是长久之计,因为文化的感染无疑是最强的。

  总而言之,一家蛋糕加盟店的成功,20%靠战略,20%靠运气,60%靠执行力。店面能否在激烈的市场环境中取胜,很大程度上取决于店面人员执行力的强弱。烘焙蛋糕店要想提高执行力,应从目标、权责、流程、检查、文化等方面入手,进行系统思考,建立管理体系,这有这样才能够一劳永逸。
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