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蛋糕展示柜选购技巧总结

2019-03-08 来源:未知编辑:丹香蛋糕
    蛋糕展示柜在购买时我们要注意哪几点呢?品牌是我们注意的第一元素,因为长时间发展的公司才会经受住市场的考验,当然产品在质量及售后方面的保障会更好些。购买时蛋糕展示柜的品质及容积以及柜内所使用的压缩机也是需要考虑的范围之内,看产品的外形及产品本身的原材料。
    压缩机就相当于蛋糕展示柜的心脏,优质的压缩机可让蛋糕柜使用的时间更长,购买的蛋糕柜一定要根据实际情况来购买。制冷能力及保鲜冷藏能力是要了解清楚的,有直冷和风冷各有各的优势,风冷的蛋糕展示柜无需手动除霜,直冷用电量低,保鲜效果也不错,最好的是风直冷的柜子,它是集合风冷和直冷的优势新开发的一种产品,这款产品目前是最受顾客们青睐的。

    最后就是售后方面,因为蛋糕展示柜使用的时间很长,选择售后好的厂家是很重要的。时间越久说明这个牌子的各个方面越成熟,完善。

    蛋糕展示柜的内部结霜问题该如何解决

    蛋糕展示柜因为经常与空气接触,就可能会产生霜,结霜过多就会变成冰。现在的商用冷柜厂家为了方便顾客使用,避免结霜,在设计上会大大使用进口的密封材料,让蛋糕柜内部不易结霜,但密封材料的使用寿命是有限的,不过一旦蛋糕柜密封门老化了,是可以更换的。
    很多蛋糕展示柜的结霜原因是因为开门时进入柜内的空气遇到温度较低的内壁,水分子凝结成小晶体就会在柜内表面形成霜,蛋糕柜结霜后会影响热交换效率导致制冷效果下降而影响到保鲜功能,所以必须尽快除霜。

    蛋糕展示柜最简单的除霜方法:首先切断电源,然后把蛋糕柜内全部食物取出,再使用软布蘸清水把柜内擦干净,霜层化的水都擦干,确保柜内没有残留水渍。为了防止再结霜可以通过捏软硬的方式查看封条门是否老化,如果老化就需要更换了。为了减少结霜的可能性,平时使用蛋糕展示柜时,拿取食物尽量快速,开门时间不宜过长,开门角度不宜过大。
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